La versión de su navegador no está debidamente actualizada. Le recomendamos actualizarla a la versión más reciente.

Cafés Especiales:

 

Cafés suaves, delicados acompañados por intensos sabores, fragancias y notas al paladar. Son cafés de la región producidos en una finca o en un microlote. No se producen en grandes cantidades pero si en excelentes calidades y esta es evaluada para que puedan clasificarse en este renglón. SU puntuación por lo general está por encima de 85 puntos en la escala de calificación de la SCAA y sus características deben sobresalir frente a sus hermanos los cafés excelsos o estándares.

 

Cafés Exóticos:

 

Cafés con diferencias significativas y únicas en sus fragancias, aromas, sabores. Son cafés únicos que se producen en microlotes en fincas muy especiales del Quindío y del Valle. La variedad exótica más referenciada últimamente es el Gesha (o geisha) que es un café suave, delicado, muy fragante con notas florales y cítricas agradables; pero también tenemos en estas variedades exóticas los Moccas, Pacamara, Java (o Hava), Laurina, Rumé Sudán, Eugenoides, Bourbones, típicas y muchos más. Deben ser cafés de muy buena calidad en grano y en taza y como adicional, contar con algunas notas o características excepcionales. Sus puntuaciones en la escala de calificación por lo general rondan los 90 puntos y sus precios pueden estar iniciando en 30 dólares la libra en sus presentaciones tostadas y terminar en precios de hasta 500 dólares la libra. Todo esto al gusto del consumidor.

 

Cafés Excelsos o tipo exportación:

 

Cafés suaves, generalmente de varias fincas de la región que se unen para brindar mayores capacidades de producción. Son cafés con notas diversas, no muy complejas sino más bien sencillas y muy consistentes en sus tazas. Cafés de buena calidad en cuanto a su tamaño de grano y en el sabor de la taza. La taza debe ser limpia, sin defectos y con buenas características.

 

Cafés de tradición:

 

Cafés tradicionales colombianos. Cafés de tuestes fuertes, sabor achocolatado e intenso. Son cafés producidos a partir de cafés consumos y subproductos de la tostión que se caracterizan por tener buen rendimiento en cuanto a cantidad de bebidas a preparar con sabor y aromas fuertes, horneados de poca acidez y gran cuerpo.

 

 

Noticias

 En la ciudad de Armenia se llevará a cabo la feria ExpoEje café. Feria especializada en café que se realiza en el Eje cafetero en el mes de Mayo de 2017. 

Visite expoeje 

 

Recientes

 

Se llevaron a cabo en el Parque nacional del café dos concursos nacionales: Colombia, Tierra de Diversidad y el Consurso nacional de preparación de cafés filtrados.

 

Compartir en redes sociales